清蒸螃蟹

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“我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！

清蒸螃蟹，原汁原味的享受。”

食材明细

主料

螃蟹

1000克

辅料

姜

适量

料酒

适量

原味

口味

蒸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

清蒸螃蟹的做法步骤

1螃蟹用刷子洗刷干净。

2用棉线把四边的脚捆住。

3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

5把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。

小窍门

螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。

来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品

使用的厨具：蒸锅

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