河蟹煮多久最佳時間,吃了生河蟹怎么辦 | 飲食指南

河蟹也叫“毛蟹”或者“螃蟹”，味道鮮美，營養價值高，深受喜愛，那么河蟹煮多久比較好？吃了生河蟹怎么辦？

河蟹煮多久最佳時間

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河蟹煮多久跟體積大小有一定的關系，一般河蟹體積為150g左右的，煮河蟹的時間為8分鐘左右，如果河蟹體積比較大為250g左右的，一般煮河蟹的時間為10-15分鐘，具體煮的時間根據你所買螃蟹的大小來看。

吃了生河蟹怎么辦

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河蟹是一種甲殼類動物，生活的水質環境不是很好，體內含有許多細菌等微生物，如果河蟹沒有煮熟，少量的食用，沒有出現身體不適反應，一般沒有什么問題，如果食用過多的話，會導致螃蟹中的蟲卵等微小生物進入人體內，出現全身紅腫、瘙癢等身體不適癥狀，一般建議前往醫院進行檢查。

煮河蟹是用熱水還是涼水

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都可以。

煮河蟹可以用熱水也可以用涼水，用涼水是經過慢慢升溫，產生的蒸汽去蒸熟河蟹，而熱水是直接高溫煮河蟹，前者對營養物質的流失會比較多，時間較長，后者營養物質流失較少，但是河蟹的肉質沒有冷水煮的肉質那么鮮美，可以根據自己的喜好來選擇合適的煮法。

河蟹怎么煮最好吃

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一般河蟹直接清蒸的話，營養價值流失會比較少，河蟹清蒸的方法如下：

1.將河蟹清洗干凈，用繩子捆起來。

2.在鍋中加入適量的水，放一個鐵架，將河蟹放在碗中，放入鐵架上。

3.蓋上蓋子，蒸8-10分鐘即可，在蒸河蟹的時候，可以使用醋、小米椒、耗油等做一個蘸碟。

注：河蟹性寒，不宜過多的食用，一般建議食用1-2個即可。

河蟹和海蟹哪個貴

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一般來說河蟹比較貴。

海蟹是生活在海里的蟹類，海蟹殼一般為青灰色，屬于純天然的一種蟹，而河蟹主要生活在咸水湖，兩者相比較，前者的占地面積比較廣，產量就相對于河蟹來說比較多，俗話說物依稀為貴，所以河蟹會比較貴一些。