孕妇能吃鲅鱼吗能吃

鲅鱼的功效和作用

鲅鱼别称：马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼。

鲅鱼是咸水鱼类，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。鲅鱼的肝还是是提炼鱼肝油的原料。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。

1.大连人对鲅鱼食用颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，已成大连的名吃，外地游客慕名来连，以争相品尝为快。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝

2.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

3.鲅鱼肉质坚实，肉呈蒜瓣状，肉多刺少，色泽微红，味鲜美。适于烧、炖、蒸、煎、炸、烤等烹饪方法。

4.鲅鱼甘、咸，平。入肺经。可以补气平喘。但是鲅鱼不新鲜时容易造成组胺中毒，一定要注意。

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